たこ焼き黄金の配合☆いくつでも食べられる
長ネギマン @cook_40041987
何個でも食べれる本当に美味しいたこ焼きレシピす。正直どの有名店のたこ焼きより美味しいです。ビールもススム。子供も大喜び☆
このレシピの生い立ち
毎週末美味しいたこ焼きが食べたくて、覚えやすくて簡単なレシピをつくりたくてできました。
たこ焼き黄金の配合☆いくつでも食べられる
何個でも食べれる本当に美味しいたこ焼きレシピす。正直どの有名店のたこ焼きより美味しいです。ビールもススム。子供も大喜び☆
このレシピの生い立ち
毎週末美味しいたこ焼きが食べたくて、覚えやすくて簡単なレシピをつくりたくてできました。
アプリでひらく作り方
- 1
・タコは小さく切る
・キャベツはみじん切 ・カツオダシが顆粒の場合は材料水を温めて溶かして、だし汁にしておいて下さい - 2
ボウルに小麦粉を入れダマにならないよう少しずつ水と粉末ダシ(またはだし汁)を入れ、泡だて器で混ぜ、 とき卵を入れ混ぜる。
- 3
鉄板が温まり出したら穴に天かすをいれる(小さじ１ぐらい )
２の生地を流し入れる（少しあふれるぐらい）タコを入れる - 4
パラパラっとキャベツを生地の上にまんべんなく載せコロコロっと丸に焼いていく(お好みで紅ショウガとネギも入れて)
- 5
ソースたっぷり・青のり・粉カツオ・マヨネーズをかけてグー。醤油と七味もグー。ポン酢もグーです。
コツ・ポイント
スーパー等のお総菜売場の天かすを使うほうがより美味しいです。
生地は卵１粉２水４と卵の倍・倍と覚えて足りない場合は足してください。
たこ焼きが丸く成形されたら、ラード(油)を注し入れコロコロ焼くと外はカリッ中はトロッになります。
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