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牛すじのみそ煮込み
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牛すじのみそ煮込み-レシピのメイン写真

牛すじのみそ煮込み

どれみ０８
どれみ０８ @cook_40087799

みそのコッテリした味付けがたまらない一品です。ごはんのおかずにも、おつまみにもピッタリ★

このレシピの生い立ち
以前どこかで見たものを我が家流にアレンジしました。

みそのコッテリした味付けがたまらない一品です。ごはんのおかずにも、おつまみにもピッタリ★

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牛すじのみそ煮込み

どれみ０８
どれみ０８ @cook_40087799

みそのコッテリした味付けがたまらない一品です。ごはんのおかずにも、おつまみにもピッタリ★

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みそのコッテリした味付けがたまらない一品です。ごはんのおかずにも、おつまみにもピッタリ★

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材料

  • 牛すじ ５００g
  • こんにゃく １枚
  • しょうが １片
  • にんにく味噌　ID 17790830 ６０g
  • 赤味噌 ６０g
  • 砂糖 ５０g
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作り方

  1. 1

    牛すじは熱湯でさっとゆでて水で洗い、一口大に切っておく。

    • 牛すじのみそ煮込み作り方1写真
  2. 2

    こんにゃくは下ゆでして食べやすい大きさに切る。しょうがは薄くスライス。

    • 牛すじのみそ煮込み作り方2写真
  3. 3

    ①・②とすべての材料を圧力鍋に入れ、ひたひたになるぐらいの水を入れて火にかける。すじが軟らかくなったら完成♪

  4. 4

    お好みで、刻みねぎや七味をトッピングしてくださいね～^^

コツ・ポイント

鍋によって違うので様子を見ながら煮てください。最後、水分が多く残ってる場合は強火で水分をとばしてください。味噌を２種類使っていますが、無い場合は、ご家庭にある味噌を使ってみてくださいね★

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どれみ０８
どれみ０８ @cook_40087799
2008/07/21 11:42に公開
海と山に囲まれたのどかなイナカに生まれ暮らしてます。絶賛(?!)婚活中の独り身アラサー女です(^∇^;)(日記などに出てくる子供とは親戚の子供です☆)「どれみちゃん」でもなんでも(?!)お気軽に呼んでください♫♬
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このレシピのキーワード

味噌煮込み こんにゃく すじ肉 赤みそ しょうが

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