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思い出の親子どんぶり
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思い出の親子どんぶり-レシピのメイン写真

思い出の親子どんぶり

まるみかん.net
まるみかん.net @cook_40034479

初めて1人で家族の為に作った料理。。。料理本を真剣に見ながら一生懸命に作った味は皆に喜んでもらえました~♪今もしっかりレシピが頭に入っています!
このレシピの生い立ち
昔、わが家の味全集という料理本が家にあり、どれも難しそうな料理に見えた中、この親子丼なら1人で作れるかなと思い、忙しい両親の為にがんばって作った思い出の料理です~(笑)使う調味料の量や種類を家にあるものでアレンジしました。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 100~120g
  • 玉ねぎ 中1個
  • 卵 3~4個
  • ネギ 適量
  • だし汁 300cc
  • みりん 大さじ5
  • 砂糖 小さじ1.5
  • しょうゆ 大さじ4
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は一口大に切り、玉ねぎは薄くスライスする。鍋にみりんを入れて煮立たせ煮切る。そこに出し汁・砂糖・しょうゆを入れて煮立たせ、鶏肉・玉ねぎを入れる。

  2. 2

    鶏肉に火がとおったら、溶き卵、青ネギを入れてひと混ぜして蓋をし、30秒程して火を消す。そのまま少し蒸らしたら、ご飯の上にかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

みりんを煮切って使うのがポイントでしょうか・・・。卵は半熟が美味しいです~。しょうゆは玉ねぎの甘さがでるので、卵を入れる前に味をみて調節してみて下さい。

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2009/01/22 09:41に公開
簡単なお料理&お菓子ばかりです(^^;)
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このレシピのキーワード

親子丼 ねぎ 鶏もも肉 卵 玉ねぎ

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