昭和の味、、炒り豆腐
♪ふく♪ @cook_40134086
お野菜は残り物でokです。お野菜の切り方や煮方で
離乳食などにも、使えます。工夫できるメニュ―です。
このレシピの生い立ち
この、レシピも母からの物です。母は、あまり物の、野菜などを使って、色々なお惣菜を作るのが上手です。
昭和の味、、炒り豆腐
お野菜は残り物でokです。お野菜の切り方や煮方で
離乳食などにも、使えます。工夫できるメニュ―です。
このレシピの生い立ち
この、レシピも母からの物です。母は、あまり物の、野菜などを使って、色々なお惣菜を作るのが上手です。
アプリでひらく作り方
- 1
人参を千切りにして
レンジで軽く熱を通します。豆腐は水気を切っておきます。 - 2
他の材料はすべて、千切り、みじん切り
細かくしておきます。醤油、みりん、砂糖で合わせ調味料を作っておきます。 - 3
人参、ちくわ、油揚げ、ねぎ、しいたけを、鍋で軽く炒めます。ここに、水気を切った豆腐を手で崩して入れます。
- 4
全体が炒めて、なじんだら、合わせ調味料で味を調えます。
最後に、ごま油、生姜汁をふりかけ、１回炒めて、出来上がり。
コツ・ポイント
最後の、ごま油、生姜汁が、味をしめて、美味しくなります。ご飯のおともにいかがでしょうか？
お豆腐を多くして、お野菜をやわらかく煮たものなら、離乳食にもなります。離乳食ならごま油生姜汁は入れません。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18163777
