①まずはソース作り！（●です。）
耐熱容器にバターと小麦粉を入れ、レンジ600ｗで約2分加熱。

②泡立て器で混ぜながら豆乳を少しずつ加えよく混ぜ、コンソメを加え、600ｗで約5分加熱。
途中で何回か混ぜます。

③オリーブ油でキノコ類を炒め、バジルで味付け。
出た水分は捨てないで！その分豆乳50ｍＬ少なくしてあります。

④マカロニ・アスパラの根元を同じお湯で茹でる。
アスパラの穂先は生でＯＫ！飾り用に取っておく。
生ハム適当にカット。