カブの葉は洗って水気を切り、茎の部分をザクザクと細かめにスライスし、葉は幅を半分にして、千切りにする。

フライパンにごま油を熱して、中火にし、カブの葉・シラスを炒める。
ある程度葉に火が通るまで炒める

醤油・みりんを加え、水分を飛ばすように炒める。
最後に鰹節を加え、全体的に混ぜる。