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バターが香る*長芋と豚の炒め物
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バターが香る*長芋と豚の炒め物-レシピのメイン写真

バターが香る*長芋と豚の炒め物

cocorecipe
cocorecipe @cook_40089948

長芋料理で美味しいって言ったことのない旦那も「美味しい!」とパクパクたくさん食べてくれました♪

長芋料理で美味しいって言ったことのない旦那も「美味しい!」とパクパクたくさん食べてくれました♪

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バターが香る*長芋と豚の炒め物

cocorecipe
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材料

  • 長芋 1/2本
  • 豚こま肉 150g
  • エリンギ 1パック
  • バター 大さじ2
  • ●醤油 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    長芋は約8mm幅の半月切りにし、ビニール袋に入れて小麦粉を加え、全体的に表面に薄くつくように振る。

  2. 2

    サラダ油とバター各大さじ1で長芋を両表面こんがり焼き、一度皿にあげる。

  3. 3

    豚肉を炒め、軽く色が変わってきたら、エリンギ投入。
    肉の旨みをしっかり吸わせたら、(2)の山芋も加える。

  4. 4

    あわせておいた●の調味料を加え、火を止めてから仕上げのバター大さじ1を余熱で溶かしながらあえてできあがり!

コツ・ポイント

最後に火をとめてから、余熱で仕上げのバターをあえることで、とってもいい香り♪

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cocorecipe
cocorecipe @cook_40089948
2008/07/14 12:22に公開

このレシピのキーワード

炒めもの エリンギ バター 酒 豚こま 小麦粉 山芋

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