クグロフ
彩工房花 @cook_40034400
フランスパン専用粉と豆乳で クグロフを作ってみました (*^^*)
このレシピの生い立ち
クグロフは 何度も作ります
配合が難しく 綺麗に出来ないことも何度か ・・
いろいろ工夫しては プレゼントしています (*^^*)
クグロフ
フランスパン専用粉と豆乳で クグロフを作ってみました (*^^*)
このレシピの生い立ち
クグロフは 何度も作ります
配合が難しく 綺麗に出来ないことも何度か ・・
いろいろ工夫しては プレゼントしています (*^^*)
作り方
- 1
ホームベーカリーに クグロフの材料を入れ 生地を作る 指示に従って ドライフルーツミックスを入れる
- 2
打ち粉をした台に 型から出して ガス抜き 形成 オーブンシートと アルミホイルを被せオーブンで二次発酵 ３０分
- 3
１７０度のオーブンで ３０分焼く 被せたものを外して １０分焼く
コツ・ポイント
型の模様が綺麗に出るのは 柔らかめの生地を作った時 ☆ 豆乳をいっぱい入れて作りました (^.^) ぽこぽこ穴があいたり しわしわになったり 型全体に生地が行き届かなかったり ・・・今日みたいに出来たときは もう 嬉しくて ～ ↑(^^_）ﾙﾝ♪
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