鍋材料で、ホットプレート パエリヤ
はんぷ亭だんぷ亭 @cook_40027333
スーパーの鍋材料で作る、本格的なパエリヤ。ホットプレートで簡単に、でもすごく豪華に出来ちゃいます。お客様が来ても、ラクチン！そして、メッチャウマ！！！
このレシピの生い立ち
息子が、大学の研究室で食べるらしく、家で作ってくれたのが始まり。すっかり我が家の定番メニューになりました。お客様メニューにもなっています。
鍋材料で、ホットプレート パエリヤ
スーパーの鍋材料で作る、本格的なパエリヤ。ホットプレートで簡単に、でもすごく豪華に出来ちゃいます。お客様が来ても、ラクチン！そして、メッチャウマ！！！
このレシピの生い立ち
息子が、大学の研究室で食べるらしく、家で作ってくれたのが始まり。すっかり我が家の定番メニューになりました。お客様メニューにもなっています。
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- 1
あさりはよく洗う。海老は尾を残して殻をむき、背わたを取る。鶏肉は小さく切り、野菜も1cmくらいに切る。
- 2
ホットプレートにオリーブ油を入れ、にんにくを炒め、鶏肉と魚介類を炒めて白ワインを加え、蓋をして蒸し煮する。火が入ったら具は取り出しておく。
- 3
☆を加え沸騰させる。洗っていない米をざっと加えて混ぜ、蓋して中火4分・弱火10分煮る。
- 4
具をホットプレートに綺麗に乗せ、もう一度蓋して2分弱火・3分蒸らす。
- 5
各自取り分け、櫛切りのレモンを添える。
コツ・ポイント
20数分で出来るメイン料理。作りおいて、食べるときホットプレートを温めても底のおこげが美味しいよ。ラクチンで美味しいのが何より。タウリンたっぷりのアサリは絶対はずせない。
つくれぽ
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