タラと長いも揚げた 大根おろし煮
あっさり、お汁までいただいてくださいな。。
このレシピの生い立ち
定番です。。。＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
タラの骨を抜き取り、一口サイズに切る。
長いもも一口サイズに切る。 - 2
タラは酒大さじ１杯とと塩少々をふりかけておく。
-
- 3
鍋に☆の調味料を入れて、だし汁を作っておく。（お好みで美味しいダシを作ってください。＾＾）
- 4
大根おろしを作って軽く絞り、だし汁に入れ弱火で煮る。。。あくが出たらすくっておく。
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- 5
ビニール袋に片栗粉を大さじ３杯くらい入れてタラの切り身も入れてｼｬｶｼｬｶまぶして、油で揚げる。
-
- 6
長いも片栗粉３杯くらい入れて
ｼｬｶｼｬｶまぶして、油で揚げる。 -
- 7
タラと長いもの揚げたのを鍋に入れて、２～３分煮る。
-
コツ・ポイント
だし汁は大根おろしを入れると薄まるのでほんの少し濃い目に。。。おダシも飲めるくらいの薄さで。。。 めんつゆを使うと便利です。。 ※だし醤油は『かき醤油』を使いました。。。
つくれぽ
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