ハローウィンで大活躍！！かぼちゃクッキー
簡単なのに外はサックリ！！中はしっとり！！かぼちゃのおいしさをそのまま詰め込んだ色鮮やかなクッキーデス♪
このレシピの生い立ち
『オレンジページ』という本にあったプレーンクッキーを自分でアレンジしてかぼちゃクッキーを作りました。
今年のハローウィンもこのクッキーを作ろうと思ってます！！
ハローウィンで大活躍！！かぼちゃクッキー
簡単なのに外はサックリ！！中はしっとり！！かぼちゃのおいしさをそのまま詰め込んだ色鮮やかなクッキーデス♪
このレシピの生い立ち
『オレンジページ』という本にあったプレーンクッキーを自分でアレンジしてかぼちゃクッキーを作りました。
今年のハローウィンもこのクッキーを作ろうと思ってます！！
アプリでひらく作り方
- 1
♥ 下準備 ♥
・バターは縦に厚さ1ｃｍに切り、卵黄はラップをかけてともに室温に30分ほどおく。
・薄力粉は万能こし器でふるう。
・天板の大きさに合わせて切ったオーブンシートを2枚用意する。 - 2
耐熱容器にぶつ切りにしたかぼちゃを入れ、電子レンジで加熱する。（500Ｗで約5分）
-
- 3
1のかぼちゃを固いところが残らないようにつぶす。
-
- 4
ボールにバターを入れ、泡立て器でよく練り混ぜる。なめらかなクリーム状になったら、グラニュー糖、塩を一度に加え、ふわっとして白っぽくなるまでよくかき混ぜる。
-
- 5
卵黄を加え、ぐるぐると手早く混ぜる。まんべんなく混ざったら、薄力粉を1ヶ所に固まらないように加える。
-
- 6
2のかぼちゃを入れてからゴムべらに持ち替え、底からすくい上げて、さっくりと切るようにしながらよく混ぜ合わせる。粉っぽさが完全になくなり、全体がしっとりしたそぼろ状になったらＯＫ！
-
- 7
手で軽くつかむようにして1つにまとめ、生地をラップで包んで四角く形を整える。冷蔵庫に入れ、30分以上おいてなじませる。生地を取り出し、オーブンを180℃に温めはじめる。
- 8
生地は4回に分けて焼く。40×30ｃｍに切ったラップを2枚用意し、生地をその間にはさむ。めんぼうをのせ、とこどき生地を90度回転させながらのばす。全体が厚さ4～5mmになったら、表面のラップをはずす。
-
- 9
1回目に焼く生地を抜く。小さめのボールに打ち粉用の薄力粉少々（分量外）を入れ、口径約5mmのコップの縁に粉をつける。コップの縁を生地に押し当てて丸く抜き、オーブン用シートにのせる。
-
- 10
9と同様にして、残り8枚分の生地を抜き、そのつどオーブン用シートに間かくをあけて並べる。残った生地は1つにまとめておく。
-
- 11
オーブン用シートごと天板にのせ、180℃のオーブンで10～13分焼く。焼いてる間に残った生地を1回目と同様にのばして丸く抜き、オーブン用シートに並べる。
- 12
１回目のクッキーが焼きあがったらシートごとケーキクーラー（またはあげあみなど）にのせて冷ます。２回目の生地も同様に焼く。
- 13
出来上がり♪+。
（1枚61kcal） -
コツ・ポイント
かぼちゃの皮をとってから作ると、優しい味に！
皮ごと作ると、香ばしい味になります(*ゝω・)ﾉ♥♥♥ ･ﾟ:*:ﾟ
トッピングしてもおいしいクッキーになります☆^(o≧▽ﾟ)o
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
