ぺたんこ✿ポテト
'09.3.11話題入り♪
じゃがいもを細く切って焼くだけ♪
このレシピの生い立ち
子供のころ母がよく作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、２ミリくらいの厚さの薄切りにする。写真のようにずらして並べる。
-
- 2
端からマッチ棒くらいの太さに切っていく。（水につけない！！）
-
- 3
フライパンを熱して、油を入れる。（ちょっと多めに入れるのがコツ）
-
- 4
切ったじゃがいもをなるべく薄く、ぺったんこに広げる。中弱火でじわじわ焼く。塩コショウをふる。
-
- 5
動かさない。裏がかりっと焼けるまで、じっと見張る。
-
- 6
このくらいの焼き色がついたら、えいやっとフライパンを振り、ひっくり返す。
難しかったら最初から小さめに焼くといいです。 -
- 7
フライ返しなどで、ぎゅーっと押さえる。こちら側にも軽く塩コショウを振る。裏面にも火が通ったら完成。
-
- 8
フライ返しなどで切り分ける。この焼き色も美味しさのうちです～♥
-
- 9
お肉の横に。
もちろん、そのままでも美味しいです。
目玉焼きの付け合わせが最高です。 -
- 10
野菜スライサーがあれば（細切りタイプ）、より簡単です。
-
- 11
これで削れば簡単。
-
- 12
卵をからめて食べると美味しい～！！
-
- 13
'09.3.11話題入りしました♥
れぽをくださった皆さん、ありがとうございました♥ -
コツ・ポイント
手順１＆２＝なるべく細く。
手順２＝ここで水に漬けないこと！！
手順３＝油は多めに。
手順５＝あせらずじっくり焼く。いい色がつくまで。
じゃがいもを切ったらすぐ焼きましょう。色が変わりますので。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17790976
