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ゴーヤ入り豚味噌キムチ
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ゴーヤ入り豚味噌キムチ-レシピのメイン写真

ゴーヤ入り豚味噌キムチ

まえっちturbo
まえっちturbo @cook_40034639

この味付けなら、ゴーヤの苦さが気にならずに、食べられますよ。
このレシピの生い立ち
豚キムチにゴーヤを入れてみたら?・・・の旦那の一言から出来あがったレシピです。 子どもにも食べやすいように、味噌を入れたのがポイント。

この味付けなら、ゴーヤの苦さが気にならずに、食べられますよ。
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豚キムチにゴーヤを入れてみたら?・・・の旦那の一言から出来あがったレシピです。 子どもにも食べやすいように、味噌を入れたのがポイント。

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ゴーヤ入り豚味噌キムチ

まえっちturbo
まえっちturbo @cook_40034639

この味付けなら、ゴーヤの苦さが気にならずに、食べられますよ。
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豚キムチにゴーヤを入れてみたら?・・・の旦那の一言から出来あがったレシピです。 子どもにも食べやすいように、味噌を入れたのがポイント。

この味付けなら、ゴーヤの苦さが気にならずに、食べられますよ。
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材料

  • 豚薄切り肉 200gくらい
  • ゴーヤ 大1本
  • キャベツ 1/4コ
  • ◎合わせ味噌 大さじ2
  • ◎キムチの素 大さじ1
  • ◎日本酒 大さじ2
  • ◎砂糖 大さじ1.5
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、ワタ&種を取り出す。 薄切りして、塩水に10分以上つけておく。

  2. 2

    豚肉とキャベツは一口大に切る。

  3. 3

    (1)のゴーヤをさっと水洗いした後、ザルにあけ、水気を切る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。

    • ゴーヤ入り豚味噌キムチ作り方4写真
  5. 5

    肉の色が変わったら(3)のゴーヤ、キャベツを加え、炒める。

    • ゴーヤ入り豚味噌キムチ作り方5写真
  6. 6

    野菜に火が通ったら、混ぜ合わせた◎印の調味料を加え、さっと全体に炒め合わせたら、出来上がり♪

    • ゴーヤ入り豚味噌キムチ作り方6写真
  7. 7

    このレシピで使ったのは、このキムチの素。

    • ゴーヤ入り豚味噌キムチ作り方7写真

コツ・ポイント

他の調味料と混ぜ合わせることで、キムチの辛さがマイルドになってます。

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まえっちturbo
まえっちturbo @cook_40034639
2007/10/13 03:26に公開
関西在住の3児のママです。2011年1月から、チワックス犬♂が家族の仲間入り♪我が家の食事は、クックパッドのレシピで成り立っています!(笑)クックパッド大好き♡皆さんのレシピに感謝♡ 
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このレシピのキーワード

キムチ ゴーヤ キャベツ 日本酒 豚薄切り肉

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