牛蒡と人参を太めの千切りにします。

人参はナナメに切ってから千切りにすると楽チンです。

小鍋に牛蒡と人参をいれ、水をひたひたにし、ごま油をひと回し入れ、中火で柔らかくなるまで茹でます。

ささみはラップをふんわりかけ、レンジで蒸し、裂いておきます。

再度ザルにあげて水気を切り、マヨネーズを和えたら完成です。