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韓国☆チャプチェ
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韓国☆チャプチェ-レシピのメイン写真

韓国☆チャプチェ

マイマイ食堂
マイマイ食堂 @cook_40035799

どーーん!!韓国シリーズ第二弾☆
ごま油を使ってさらにコクウマ!
お野菜もたっぷり食べましょう♪
このレシピの生い立ち
韓国の家庭にホームステイさせてもらったとき、オモニ(お母さん)が作ってくれました☆朝食に(^^;)
朝からがっつりだったけど、旅行中でいちばん美味しかった!!その時の味を思い出して。

どーーん!!韓国シリーズ第二弾☆
ごま油を使ってさらにコクウマ!
お野菜もたっぷり食べましょう♪
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朝からがっつりだったけど、旅行中でいちばん美味しかった!!その時の味を思い出して。

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どーーん!!韓国シリーズ第二弾☆
ごま油を使ってさらにコクウマ!
お野菜もたっぷり食べましょう♪
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韓国の家庭にホームステイさせてもらったとき、オモニ(お母さん)が作ってくれました☆朝食に(^^;)
朝からがっつりだったけど、旅行中でいちばん美味しかった!!その時の味を思い出して。

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朝からがっつりだったけど、旅行中でいちばん美味しかった!!その時の味を思い出して。

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材料

4人分
  • かどや純正ごま油 大さじ2
  • チャプチェ(又は春雨) 100g
  • 豚肉 100g
  • もやし 1/2袋
  • きのこ 1パック
  • なすび 1本
  • 味噌 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、チャプチェをゆでる。(指定時間どおり。今回は5分間ゆでました)

    • 韓国☆チャプチェ作り方1写真
  2. 2

    豚肉、きのこ、は食べやすい大きさにし、ナスも輪切りにしておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、もやし、きのこ、ナスと豚肉を炒める。

    • 韓国☆チャプチェ作り方3写真
  4. 4

    肉に火が通り、野菜がしんなりしたら、フライパンに調味料をいれ、ゆでたチャプチェも加えて、炒めながら味をなじませる。

  5. 5

    全体に味がなじんだら完成!

  6. 6

    濃い目の味付けなので、お野菜と一緒に食べてもいいですね♪

    • 韓国☆チャプチェ作り方6写真

コツ・ポイント

お野菜は好きなものを加えてください。オモニのレシピでは、もやしとニラと椎茸でしたが、冷蔵庫に無かったので…(泣) もやしは、豆もやしが断然美味しいです!
チャプチェが無ければ春雨でもOKです(*^-^)b

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マイマイ食堂
マイマイ食堂 @cook_40035799
2008/07/16 13:56に公開
美味しいもの大好き☆世界の料理、実験的料理(笑)、いろいろ挑戦していこうと思います。(美味しいものだけ載せる予定ですのでご安心を。笑)
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このレシピのキーワード

チャプチェ なす 春雨 豚肉 もやし キノコ コチュジャン 味噌

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