マーガリンは室温で溶かす。
(Ａ)薄力粉とスキムミルク、コーンスターチは、あわせてふるう。
卵は溶きほぐす。

ボウルに溶かしたマーガリンと砂糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
①の溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。

②の中に(Ａ)の粉を加えて、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
粉っぽさがなくなったら１つにまとめて冷蔵庫に３０分休ませる。

クッキングシートの上でめん棒を使い、５ｍｍ厚さに伸ばし、型抜きする。
１８０℃に予熱したオーブンに並べて１５分焼く。