超簡単！合わせ酢作りナシのまろやか酢の物
合わせ酢作りってちょっとのことだけど、急いでいるときはちょっと面倒。寿司酢とオリーブオイルを使ってまろやかで美味しい酢の物があっという間にできま～す！
このレシピの生い立ち
無性に酢の物が食べたくなったことがあり、即、食べられるように寿司酢を試しに使ってみたところ、大ヒット！オリーブオイルが大好きで、サラダにいろいろなフレーバーのオイルを使っていたのですが、これを何か他のものに活用できないかと思っていたところ、バルサミコ酢に合うんだから、酢の物にだって合うだろうと思い、一緒に混ぜてみたらこれまたヒット！横着ですけど…簡単でおいしいしいので、辞められません！
超簡単！合わせ酢作りナシのまろやか酢の物
合わせ酢作りってちょっとのことだけど、急いでいるときはちょっと面倒。寿司酢とオリーブオイルを使ってまろやかで美味しい酢の物があっという間にできま～す！
このレシピの生い立ち
無性に酢の物が食べたくなったことがあり、即、食べられるように寿司酢を試しに使ってみたところ、大ヒット！オリーブオイルが大好きで、サラダにいろいろなフレーバーのオイルを使っていたのですが、これを何か他のものに活用できないかと思っていたところ、バルサミコ酢に合うんだから、酢の物にだって合うだろうと思い、一緒に混ぜてみたらこれまたヒット！横着ですけど…簡単でおいしいしいので、辞められません！
作り方
- 1
【合わせ酢】
寿司酢とレモン風味のオリーブオイルを同量混ぜ合わせます。 - 2
たまねぎは薄くスライスして、水にさらしておきます。
きゅうりも薄く輪切りをして、軽く塩もみして水気を絞っておきます。 - 3
合わせ酢の中に２で下ごしらえしたたまねぎときゅうりを入れて、冷蔵庫で最低15分はおいて出来上がり～！
- 4
【人参とたまねぎとシーチキン】
人参はピーラーで細長くスライスして、軽く塩もみをして水気を切っておきます。
合わせ酢に人参とシーチキンとたまねぎのスライス（２の下ごしらえ）を入れて作るのも美味しいですよ！ - 5
【トマトとたまねぎとシーチキン】
合わせ酢は寿司酢＋バジル風味のオリーブオイルで！
トマトは輪切り（プチトマトは半分に切って）、たまねぎのスライスとシーチキンを合わせ酢に入れます！ - 6
コツ・ポイント
オリーブオイルを入れることで、酢の物がとってもまろやかになります。オリーブオイルは是非エクストラバージンオイルを使ってください。使用するオイルの風味でこの酢の物の味が左右されますので、お気に入りのオリーブオイルで試してみてください！
フレーバーオリーブオイルを活用すると、本当に楽しいですよ！具に合わせてフレーバーを変えてみてください。（例えばトマトのときはバジル風味のオリーブオイルとか…）
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