超簡単!!キュウリの梅干和え

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さっぱり小鉢がすぐにできます!

このレシピの生い立ち
野菜がキュウリくらいしかなくてやってみました。
美味しかったです♪

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このレシピの生い立ち
野菜がキュウリくらいしかなくてやってみました。
美味しかったです♪

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材料

  1. きゅうり 1本
  2. 梅干(叩く) 大1コ
  3. 酒・ハチミツ 少々
  4. ごま油・すりゴマ 少々
  5. ラー油(お好みで) 少々

作り方

  1. 1

    キュウリの皮を縦じまになるように向き、適度な厚さの輪切りにする。

  2. 2

    梅肉をたたき、ボールに調味料類を入れて味見する。

  3. 3

    キュウリをざっと混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

初めてコレを作ったときはきゅうりを塩もみしたのですが、梅肉の塩気とで塩辛かったのでそのままにしてみました。
このシャキッとした食感がこれまたいいですよ。

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