♪♪プリ旨っ！イカカツ♪♪
まめしば @cook_40034677
家にある材料で簡単に作れる救済レシピ♪
玉ねぎの甘み、イカの旨みがたっぷり楽しめます*:.｡☆..｡.(´∀`人)
このレシピの生い立ち
何もない時の救済レシピ。
イカの代わりにエビ、ちくわ、ツナなど・・バリエーションは無限大！
♪♪プリ旨っ！イカカツ♪♪
家にある材料で簡単に作れる救済レシピ♪
玉ねぎの甘み、イカの旨みがたっぷり楽しめます*:.｡☆..｡.(´∀`人)
このレシピの生い立ち
何もない時の救済レシピ。
イカの代わりにエビ、ちくわ、ツナなど・・バリエーションは無限大！
アプリでひらく作り方
- 1
イカは小口切りし『料理のための清酒』少々に5分程つけておく。玉ねぎはみじん切り。
- 2
①をボールにいれ☆を入れコネコネ。まとまらないようならパン粉or小麦粉を足すと丸めやすいです。
- 3
②で丸めにくくてもパン粉をつける時に成形できるので神経質にならなくてもＯＫ♪
- 4
水溶き小麦粉に成形したタネを、くぐらせパン粉をつけて１時間ほど冷蔵庫で寝かす。
時間がないときは、省いてＯＫ - 5
フライパンに油を入れ１８０度になったらキツネ色になるまで揚げる
コツ・ポイント
やわらかい生地なので、フライパンなど底の浅い物で揚げるほうが崩れる心配がありません。
我が家ではフライをする時、溶き卵を省きます。
以前ＴＶで溶き卵が身を固くする・・という事を聞いたので・・
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