残ったかぼちゃスープでマフィン

ともこんぶ0713
ともこんぶ0713 @cook_40058020

残ったスープ第2弾お食事マフィンです。ふんわりしてておいしいですよ。

このレシピの生い立ち
こどもにも大人にも食べれるマフィンを作りたくて。

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材料

シリコン型6個分
  1. かぼちゃスープ(レシピID:17760144 100g
  2. 薄力粉 120g
  3. たまご 1個
  4. オリーブオイル 20g
  5. 砂糖 10g
  6. BP   小さじ2
  7. パルミジャーノレッジャーノ 大さじ2
  8. ※粗引きこしょう 適量

作り方

  1. 1

    ボウルにたまごと砂糖を入れよくすり混ぜる。
    さらにかぼちゃスープ、オリーブオイル、チーズを入れて混ぜる。

  2. 2

    篩っておいた薄力粉とBPを加えゴムベラでサックリ混ぜる。
    型に入れる。
    ※大人用には生地を型に入れて上から粗引きこしょうをふってもおいしいです。

  3. 3

    180度に予熱したオーブンで約20分。

コツ・ポイント

ホントに簡単です。スープが余ったら是非。

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ともこんぶ0713
に公開
イタリアに来て6年になる主婦です。息子が5歳。娘が3さいになりました。私たちが住んでるところは食の宝庫 EMILIA ROMAGNA イタリアの大自然(ただの田舎)でのんびり暮らしてます。
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