箸で切れる豚の角煮
固いものが苦手な娘が「おいしい!」と言いました。
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病院で読んだ(!)
雑誌を参考に作ってみました。
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鍋に豚肉としょうがを入れ、かぶるくらいの水を入れる。
ふたをして、中火。煮立ったら弱火で
1時間ゆでる。
竹串がすっと通るまで。
②を取り出して、角に切る。ゆで汁00CCと肉を鍋に入れ、調味料を入れ中火にかける。煮立ったら弱火にして30分煮る。
そのまま味を含ませる。
多層鍋でつくると、時間が短縮できます。
我が家では、多めに作ります。
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