ボウルに紫芋パウダーと薄力粉を入れて、手でよく混ぜあわせる。

そこへメープルシロップと菜種油を入れて、指先でこすり合わせながら粉がそぼろ状になるように混ぜる。

水を少しずつ入れながら、固さを調節してだんごにまとめる。

それを２枚のオーブンシートではさみめん棒で3～5ミリ程度に伸ばしたら、冷蔵庫でしばらく置く。

生地を取り出して、包丁で切って、フォークで穴を開ける。 180℃のオーブンで約８～１０分ほど様子を見ながら焼く。