大きめのなべにタップリ水と塩を入れ、沸騰したら、パスタをゆでます。茹で時間表示時間より１分ぐらい早めにあげます。

フライパンに多めのオリーブオイルをいれ、ナスを揚げる様に軽くいためます。やわらかくなったら、ナスだけ取り出します。

もう一度フライパンをあたため、たまねぎ、ソーセージをいれ塩、コショウをしていためます。

少しいためたら、バターとにんにくを入れて、もう一度いためます。

パスタをその中にいれ、塩、コショウをし、トマトケチャップをまわしいれます。その後、パルメザンチーズを入れます。

最後にナスをいれ、他の具と混ざり合ったら、お皿に移します。