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一度で二度楽しめる!ちゃんこ鍋
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一度で二度楽しめる!ちゃんこ鍋-レシピのメイン写真

一度で二度楽しめる!ちゃんこ鍋

オレンジケーキ93
オレンジケーキ93 @cook_40035383

これからの寒い季節にぴったり。体の芯から温まりましょう。
このレシピの生い立ち
鍋の次の日にスープが濃くなってしまいどうしょうかと、豆乳をいれてみたところすごくおいしかったので、定番レシピになりました。

これからの寒い季節にぴったり。体の芯から温まりましょう。
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鍋の次の日にスープが濃くなってしまいどうしょうかと、豆乳をいれてみたところすごくおいしかったので、定番レシピになりました。

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オレンジケーキ93 @cook_40035383

これからの寒い季節にぴったり。体の芯から温まりましょう。
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鍋の次の日にスープが濃くなってしまいどうしょうかと、豆乳をいれてみたところすごくおいしかったので、定番レシピになりました。

これからの寒い季節にぴったり。体の芯から温まりましょう。
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鍋の次の日にスープが濃くなってしまいどうしょうかと、豆乳をいれてみたところすごくおいしかったので、定番レシピになりました。

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材料

3~4人分
  • 鶏ひき肉 200g
  • たまご 1/2個
  • みそ 大さじ1
  • ねぎ(みじんぎり) 大さじ2
  • だし 6~9カップ
  • 塩 小さじ1
  • しょうゆ(うすくち) 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 白菜 200g
  • 生シイタケ 8枚
  • 豆腐 1丁
  • ニンジン 1/2本
  • うどん(ゆで) 2玉
  • 豆乳 200cc~400cc
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作り方

  1. 1

    野菜類は普通の鍋を作る要領で準備しておく。鶏ひき肉、卵、みそ、ねぎをあわして粘りが出るまでよくこねる。

    • 一度で二度楽しめる!ちゃんこ鍋作り方1写真
  2. 2

    鍋にだし、塩、しょうゆ、酒をいれて温める。中火くらいに保ち、1の鶏団子をいれていく。野菜類、うどんも適宜いれていき、食べながらまたいれる。

  3. 3

    最後になるとスープが濃くなっていく。お好みの量の豆乳を入れると又違った鍋の味になる。次の日に和風豆乳スープとしていただいてもよい。

コツ・ポイント

鍋の具は、にらやねぎ、ごぼう、里芋…などお好きなものをいれてください。鶏団子にお好みでにんにくのすりおろし小さじ1をいれても。(我が家はにんにくが苦手なのでレシピにはのせてません。)うどんを手作りするとさらにおいしいです。クオカさんで「めん匠」を購入して、手作りしてまーす!我が家の冬の食卓には何度ものるお鍋です。

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オレンジケーキ93
オレンジケーキ93 @cook_40035383
2007/10/09 10:55に公開
奈良県北部在住。お菓子作りが大好きです。最近はパンもちょくちょく…。料理もこりだすと新作のオンパレードです♪ただ今ふたりのやんちゃ娘たちの子育て中。沖縄 コブクロ大好きです♪♪♪
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このレシピのキーワード

ちゃんこ ねぎ 白菜 豆乳 しいたけ にんじん 卵 酒 とりひき肉 うどん 味噌 豆腐

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