一度で二度楽しめる!ちゃんこ鍋

オレンジケーキ93 @cook_40035383
これからの寒い季節にぴったり。体の芯から温まりましょう。
このレシピの生い立ち
鍋の次の日にスープが濃くなってしまいどうしょうかと、豆乳をいれてみたところすごくおいしかったので、定番レシピになりました。
一度で二度楽しめる!ちゃんこ鍋
これからの寒い季節にぴったり。体の芯から温まりましょう。
このレシピの生い立ち
鍋の次の日にスープが濃くなってしまいどうしょうかと、豆乳をいれてみたところすごくおいしかったので、定番レシピになりました。
作り方
- 1
野菜類は普通の鍋を作る要領で準備しておく。鶏ひき肉、卵、みそ、ねぎをあわして粘りが出るまでよくこねる。
- 2
鍋にだし、塩、しょうゆ、酒をいれて温める。中火くらいに保ち、1の鶏団子をいれていく。野菜類、うどんも適宜いれていき、食べながらまたいれる。
- 3
最後になるとスープが濃くなっていく。お好みの量の豆乳を入れると又違った鍋の味になる。次の日に和風豆乳スープとしていただいてもよい。
コツ・ポイント
鍋の具は、にらやねぎ、ごぼう、里芋…などお好きなものをいれてください。鶏団子にお好みでにんにくのすりおろし小さじ1をいれても。(我が家はにんにくが苦手なのでレシピにはのせてません。)うどんを手作りするとさらにおいしいです。クオカさんで「めん匠」を購入して、手作りしてまーす!我が家の冬の食卓には何度ものるお鍋です。
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