野菜たっぷりヘルシーチキンソテー

Name: 野菜たっぷりヘルシーチキンソテー
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 ３００グラム; お好きな野菜 適量; レタス 大２～３枚; クレイジーソルト 適量; 白ワイン 大さじ３; カットレモン ２分の１個

油を使わずに、鶏肉の油でフライパンひとつで仕上げます♪
このレシピの生い立ち
鶏皮はカロリーが多いけど油がたっぷりでるしコラーゲンも豊富なので、捨てずに他のものも炒めればサラダ油を使わずエコ＆節約になると思い考えました♪

材料

２～３人分

1

レタスは洗い、食べやすい大きさにちぎる。鶏肉にクレイジーソルトをたっぷりまぶしておく。野菜は食べやすい大きさに切っておく。
2
鶏肉の皮を下にして弱めの中火で熱する。ふたをしてしばらくすると鶏皮の油が出てくるので、皮に焼き色がついたら裏返し、野菜を並べクレイジーソルトをまぶし再びふたをして蒸す。野菜の水分が充分出てきたら白ワインを入れてアルコールと飛ばす。
3

ふたを外し、水分がなくなるまで熱する。
レタスをお皿に盛り、鶏肉と野菜をそえる。残った水分を少し残しレタスにかけてもおいしいです♪
レモンをかけていただきます☆