鶏ひき肉に◎の材料を加え、混ぜる。
丸く形作る。
豆腐を一口大程度の大きさに切っておく。

沸騰したお湯に1の団子を入れる。団子が浮き上がってきたら、豆腐を加え2分ほどおく。

ナンプラー、塩・胡椒で味を整え、器に盛る。パクチーを添えたら出来上がり。