新生姜と薬味野菜のさっぱりクリームパスタ
クリニカキッチン @cook_40037187
新生姜がイタリアンに！爽やかな味と香りがクリームにとっても合う♪薬味野菜でクリームパスタがさっぱり美味しく食べられます★
このレシピの生い立ち
モニターで頂いた岩下の新生姜を食べ、クリームに合いそう!と思い作りました。
新生姜と薬味野菜のさっぱりクリームパスタ
新生姜がイタリアンに！爽やかな味と香りがクリームにとっても合う♪薬味野菜でクリームパスタがさっぱり美味しく食べられます★
このレシピの生い立ち
モニターで頂いた岩下の新生姜を食べ、クリームに合いそう!と思い作りました。
作り方
- 1
新生姜は縦長に薄切りにする。紫蘇は細かく・長葱は細切りにする。
- 2
パスタを茹で始める
- 3
少量の油で長葱をしんなりするまで炒めたら白ワインを加え、半量になるまで煮詰めたら、生クリームを入れる
- 4
３に新生姜・紫蘇を入れて塩・胡椒し、茹で上がったパスタを加え混ぜたら出来上がり！皿に盛りつけたら細ねぎをたっぷりのせます
-
- 5
-
- 6
コンテストでグランプになりました!!!
感謝です（＾o＾）/ -
コツ・ポイント
新生姜のシャキシャキ感を残したいので、作り方４で火を通しすぎないようにします
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