豚肉を一口サイズに切る。◆摩り下ろしたしょうが・しょうゆ大さじ2・酒大さじ1につける。 (30分～1時間)

＊ビニール袋の中でつけると楽チンです。

ニラは4ｃｍ程に切る。（お好みで細かくてもイイと思います。）

フライパンにサラダ油を引き、温まったら１の肉を入れる。お肉に火が通ったら、（たれが残っていた場合入れて下さい）ニラを入れ軽く炒め、いったん火を止める。

ご飯をフライパンに入れ、混ぜます。よく混ざったら、再び火をつけます。軽く炒め しょうゆ大さじ1を入れ、ごま油をたらせば完成です。