砂肝とニラの中華炒め☆彡

砂肝とニラの中華炒め☆彡-レシピのメイン写真

砂肝とニラの中華炒め☆彡

ドーナツ大好き♡ @cook_40247132

ニラとごま油の風味と
砂肝のコリコリ感が食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
砂肝を使った料理が食べたくて作りました( *´ω`* )

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材料

ニラ 1束
砂肝 90g
料理酒大さじ2
塩こしょう適宜
醤油大さじ1
砂糖小さじ2
みりん大さじ1
オイスターソース大さじ1
豆板醤（お好みで）小さじ1/2
鶏がらスープの素小さじ1
にんにくチューブ（あれば） 1cm
生姜チューブ（あれば） 1cm
ごま油大さじ0.5
白ごま（トッピング）少々

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作り方

1

ニラを洗って4cm幅に切る。
砂肝は縦半分に切り、筋をとる。
2

切った砂肝に料理酒と塩こしょうをし、漬け込んでおく。
3

調味料を合わせる。
4

フライパンにごま油を敷き
砂肝を炒める。
9割炒まったら調味料とニラを加え、
ニラのシャキシャキ感が残る程度まで炒める。
5

仕上げに香り付けのごま油と白ごまを降って完成！！☆彡

コツ・ポイント

ニラはすぐシナっとするので、
加えたら炒めすぎないこと。

仕上げにごま油をたらすと、
より美味しく召し上がれます♡♡

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ドーナツ大好き♡ @cook_40247132

2019/02/23 06:12に公開

料理をすることが趣味な栄養学生です♡ヘルシーで美味しい料理レシピを模索中(* ´-` ).｡oOまだまだお勉強中ですがよろしくお願いします(*^^*)

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このレシピのキーワード

炒めものニラ酒砂肝

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