ピーマンを縦半分に切り中の種とかたいところを取って、千切りにする。

フライパンに油を入れて、熱したところに1をいれ塩を適量入れていためる。

2に粉末だしを入れてまぜたところにたまご一個をポトッと落としいれ大きくざっくりといため合わせる。