ふかふか しっとり おからパン
あおぞらキッチン @cook_40035459
おから入りのフワフワなパン。時間が経ってもしっとりしてますよ（＾0＾） バター控えめで体にも優しく、胡桃やゴマやお芋など入れたり応用ききます。基本のおからパンの配合です♪
このレシピの生い立ち
体に優しい、美味しいパンのレパートリーを増やしたかったので（＾0＾）
薄力粉が入ってるので少し噛み応えもあり、ちょっぴり経済的（！？）
ふかふか しっとり おからパン
おから入りのフワフワなパン。時間が経ってもしっとりしてますよ（＾0＾） バター控えめで体にも優しく、胡桃やゴマやお芋など入れたり応用ききます。基本のおからパンの配合です♪
このレシピの生い立ち
体に優しい、美味しいパンのレパートリーを増やしたかったので（＾0＾）
薄力粉が入ってるので少し噛み応えもあり、ちょっぴり経済的（！？）
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにバター以外の材料を入れて混ぜる。 初めはフォークや箸、2本指などでグルグル。。まとまってきたら手でコネコネ。。
- 2
バター投入！コネコネ。。すぐにネチネチ感消え捏ねやすい生地になります。
（私は15分から20分目安に捏ねます。） - 3
1次発酵（40分～1時間くらい） 1.5倍～2倍に膨らむまで♪
フィンガーチェック→ガス抜き - 4
8等分にして、丸めてベンチタイム10分★
- 5
好きな形に成形♪今回は、ウインナーロールに。二等辺三角形に伸ばした生地にウインナーを巻いて、巻き終わりを下にし上にハサミで切れ目を入れました。
- 6
２次発酵（40分位）
オーブンは180度に温め始めます。 - 7
焼きます♪
180度12分位で。
焼け具合見て焼き時間調節してみてくださいね。
コツ・ポイント
生の為、水分含有量が違うと思うので、ぬるま湯は様子見ながら入れるのがポイントです。
つくれぽ
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