ブロッコリーを適当にフサ分けし、鍋に少し塩を入れ（分量外）固めに茹でます。
茹であがったらザルにあけ、サッと冷水をかけ、色鮮やかに冷まします。

黄身を固めにゆでたゆでたまご（ゆで時間15分位）を荒くきざみ、ボールへ入れます。

2、に1、を入れ★印の調味料を入れ、ヘラでまぜまぜすれば出来上がり！