干し椎茸は戻しておく。　→　半分に切る。

豚肉は食べやすい
大きさに切り　塩　生姜　酒　醤油　で２０分以上下味をつけておく。

しいたけの戻し汁、味噌　砂糖　テンメンジャン　一味唐辛子をボールに合わせておく。

ゴマ油で豚肉を炒める　→　火が通ったら椎茸を加える　→　３)の調味料を加えて仕上げる。