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マッシュルームとズッキーニのポタージュ
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マッシュルームとズッキーニのポタージュ-レシピのメイン写真

マッシュルームとズッキーニのポタージュ

いけすだ
いけすだ @cook_40049974

心も体もポッカポカ
このレシピの生い立ち
寒かったので、香がよくて美味しいスープを家族に飲ませてあげたくて

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いけすだ
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材料

4-5人分
  • ジャガイモ 小2個
  • 長ネギ(白いところ) 粗みじん切り1本
  • ホワイトマッシュルーム 10個くらい
  • ズッキーニ 1本
  • 玉ねぎみじん切り 1/4個分
  • 固形コンソメ 1個
  • 水 200cc
  • 牛乳 200cc
  • 塩胡椒 お好み
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作り方

  1. 1

    ネギはみじん切り、他は適当な大きさ(1-2cmのざく切り)にきります

    • マッシュルームとズッキーニのポタージュ作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱しネギをしんなりするまで炒めます

  3. 3

    次いでマッシュルーム、ズッキーニ、ジャガイモの順に加え軽く焼き色がついたら水と固形コンソメを入れて20分くらい煮込みます

  4. 4

    木ベラなどで簡単にマッシュルームがつぶせるようになったら牛乳を加えブレンダーなどで滑らかにします

  5. 5

    お好みで塩胡椒で味付けしてお好みの温度に熱して召し上がれ

  6. 6

    ブツブツが気になる人は裏漉ししてどうぞ

コツ・ポイント

誰でも作れて美味しくできます

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いけすだ
いけすだ @cook_40049974
2012/12/22 05:59に公開

このレシピのキーワード

ポタージュ じゃがいも ズッキーニ マッシュルーム 牛乳 玉ねぎ 長ネギ

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