☆昆布とかつおのほろほろ佃煮☆

☆昆布とかつおのほろほろ佃煮☆-レシピのメイン写真

☆昆布とかつおのほろほろ佃煮☆

たいたいちゃん @cook_40035007

０８．１１．２２に話題入りしました。
タカラ料理のための清酒と本みりんで、ごはんにぴったりの常備菜になります☆
このレシピの生い立ち
昆布、かつお節を無駄にしたくなかったので・・・。

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たいたいちゃん @cook_40035007

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材料

ダシをとった後の昆布１０ｃｍ×４本分
ダシをとった後のかつお節小袋４パック分
◎ダシ大さじ３
◎タカラ料理のための清酒大さじ２
◎タカラ本みりん大さじ１と１/2
◎しょうゆ大さじ１と１/２
白ごま適量

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作り方

1

ダシをとった後の昆布とかつお節を、フードプロセッサーにかけ、少し形が残るぐらいにする。
2

鍋に◎の調味料と①を入れ、弱火にかける。
3

水分がなくなってきたら、最後は菜箸で混ぜながら水分をとばす。
白ごまを入れて、できあがり♡

コツ・ポイント

ごはんやおにぎりに合うように、フードプロセッサーにかけました。
ほろほろしているので、ご飯やおにぎりに混ぜたり、サラダに混ぜたり、冷奴に乗せたりして、ミネラルたっぷりのご飯になりますよ。

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たいたいちゃん @cook_40035007

2007/10/19 04:09に公開

５歳のマルコメくんと優しいダーリンの3人家族です♪ダーリンは最近ちょっとメタボが心配・・・。念願の大きな冷蔵庫を買ったから、お料理が楽しくなりそう・・・。お料理苦手だから、クックでお勉強します！

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このレシピのキーワード

佃煮かつお節コンブ

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