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レンコンステーキ
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レンコンステーキ-レシピのメイン写真

レンコンステーキ

ぐりぐりん
ぐりぐりん @cook_40036600

弱火でじっくり焼いたレンコンのホクホクと甘辛ダレがぴったり!ご飯のお供に最高ですよ~
このレシピの生い立ち
レンコンが好きなので~

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材料

4人分
  • レンコン 10cm位
  • にんじん 5cm位
  • ○料理のための清酒 大さじ2
  • ○バター 大さじ1
  • ○砂糖 大さじ2
  • ○みりん 大さじ1
  • ○しょうゆ 大さじ2
  • サラダ油、ごま 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮付きのまま1cmの厚さにカット。ニンジンも同じ厚さに輪切り。 ○印は混ぜておきます。バターは塊のままでOKです。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、レンコン・ニンジンに油を馴染ませて、弱火でじっくりと焼く。
    蓋をして蒸し焼きにすると早いです。10分くらいかかります。両面に焼き目がつくように焼いてください。

  3. 3

    こんがりと焼けたら、○印を全部鍋に入れて絡めて出来上がり。仕上げにごまを絡ませて召し上がれ~

コツ・ポイント

じっくり!と焼くのがポイントです。バターで最初から焼くとこげやすく、風味がつかないのでオススメしません。

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ぐりぐりん
ぐりぐりん @cook_40036600
2007/10/19 00:30に公開
カロリーなお菓子が大好きな人間がお送りする、ゴハンの覚書レシピです。
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このレシピのキーワード

ステーキ にんじん れんこん バター ゴマ

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