寒天で固めた口どけのいい豆乳かぼちゃに納豆のタレや醤油をかけてお刺身感覚でいただきます。わさびを添えればツーンとした辛さがアクセントになって美味しい！ご飯のおかずとしてはもちろん、ダイエット料理、お酒のつまみ、おもてなし料理の軽い前菜にも使えます (^^*)
このレシピの生い立ち
彼に豆乳で羊羹を作るって言ったら例の如く「甘いのはやだ」の一言...。で、いろいろ考えてたら急にかぼちゃを羊羹にして刺身にする発想を思いついたから昨日の夜早速作った！これが本当に美味しい！かぼちゃが大好きな私にとってはヘルシーだしヒット作☆なわけで仕事前に家で頑張って写真撮ってきた！でも最近朝（6時）暗いから露出調整が上手くできずこの写真は６０点...。10/20/07彼が羊羹ってタイトルに付けたら甘そうだからやだって言うので改名されました。このタイトルのポイントはカボがカタカナになっているところだそうで