豚肉に片栗粉を軽くまぶす。
しめじは小房に分ける。
生姜はすりおろす。
赤唐辛子は種を取って輪切りにする。
合わせ調味料の準備をしておく。

フライパンに油をひき、豚肉を炒める。
色が変わってきたら、しめじを加えて、更に炒める。

合わせ調味料を全体に混ぜ、豚肉にまんべんなく絡まれば完成。