トマトのクリームスパゲティー
commeline @cook_40034338
トマトの酸味と甘みがクリームとよくあいます。
フレッシュトマトで 是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
自家製トマトで
トマトのクリームスパゲティー
トマトの酸味と甘みがクリームとよくあいます。
フレッシュトマトで 是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
自家製トマトで
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは種を除いて乱切りにし、玉ねぎは薄切りにする
- 2
フライパンにバター、にんにく、入れて熱し、玉ねぎを加えて炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉をいれて炒め、牛乳をゆっくり入れてホワイトルーを作る
-
- 4
トマト、ワイン、コンソメを入れしばらく煮、塩コショウで味を整え、仕上げに生クリームレモン汁を入れる
-
- 5
スパゲティは塩を多めに加えたたっぷりの熱湯に入れ、少し固めにゆでる
- 6
スパゲティの水気をきって４に加え、手早くからめ、バジルを散らす
- 7
スナップエンドウやそら豆ともよくあいますよ～ パンはフランスパンです
-
コツ・ポイント
私は１・４ｍｍのパスタを使いました。固めに湯がいた方が美味しいと思います。面倒でなかったらパスタを湯がく前のお湯で、トマトをどぼん～、皮をむいてね。もちろん皮があっても大丈夫＾＾
コショウはしっかりかかった方が美味しいです
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