無印良品「手づくりキット タイカレー レッド」を使いました。

耐熱容器にＡをよく混せ、ラップをし、５００ｗのレンジに１分かけて粗熱をとる。

モロヘイヤは葉を摘み取っておくらと一緒に塩（分量外）ゆでし、ざるにあげ、おくらは５ｍｍ幅切る。

2にナンプラーと納豆を加えよく混ぜ、3を和える。

Ｂをよく混ぜ合わせる。

丼にご飯をよそい、4としっかり鰻のタレを絡ませた鰻の蒲焼きをのせ、5を添えてお好みで野菜にかけていただきます。