大根の葉を刻みます。
ニンニクは微塵切りにします。
鷹の爪は種を取り除き、ｷｯﾁﾝﾊﾞｻﾐで細めの輪切りにする。」

パスタを鍋で分量外の塩を加えたっぷりのお湯でアルデンテにゆでます。

茹で上がり４分前くらいになったら、フライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、ニンニクと鷹の爪を炒める。

香りがたってきたら葉を加えて炒める。

葉がしんなりしてきたらしらすを加え、フライパンを揺すり混ぜ合わせ、ゆで汁を大匙１～２加え、茹で上がった麺を入れる。