づるっと抜けない！付け合せネギ
hiroyomegu @cook_40050731
どうしてもネギって焼いたり、煮たりしたとき、中が抜けませんか？
この方法だとそれはないです☆
このレシピの生い立ち
どうしても抜けてきちゃうネギを、どうやったら抜けないか考えて～
よくやっています＾＾
づるっと抜けない！付け合せネギ
どうしてもネギって焼いたり、煮たりしたとき、中が抜けませんか？
この方法だとそれはないです☆
このレシピの生い立ち
どうしても抜けてきちゃうネギを、どうやったら抜けないか考えて～
よくやっています＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは長いまま、包丁を45℃くらい上げて、ざくざく切り目を入れます
まな板奥のは先はまな板につけて、柄の方を浮かす -
- 2
裏側も同じように切り目を入れる
(蛇腹みたいに中心まで切らないでください！） - 3
5～8㎝くらいにぼつぼつ切る
-
- 4
焼き網に乗せて焼く
-
- 5
【焼ネギ】
ホイルにくるんで焼き、透明になって火が通ったら、ホイルの口を開いて焦げ目をつける
塩を振って召し上がれ～ - 6
【煮魚付け合せ】
ネギを並べて焼き、茶色くなってきたら、煮魚の鍋の端に入れて煮る
煮つけレシピ
ID：17796735 -
コツ・ポイント
ちょっと角度をつけて包丁を傾ける
蛇腹みたいに深く包丁を入れすぎない
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