にんにくは潰してからみじん切りに、にんにくの芽は３−４cmに切りそろえておく。

ソースの材料を予めボールなどに混ぜて準備しておく。

フライパンを熱し、にんにくを炒めて香りを出した後、挽肉とにんにくの芽を入れて炒める。

全体に火が通ったら、２のソースを入れ、とろみを付いたら豆腐を掌の上で食べ易い大きさに切って入れる。

豆腐を入れた後は、フライパンを揺すって全体を混ぜたら出来上がり。