レンコンを洗ってキレイにします。

レンコンの皮をむく。ピーラーで皮をむき、取れにくいところは包丁でむいてください。

レンコンをみじんぎりにして、水にさらします(10分程度)

玉ねぎもみじんぎりにして、れんこんと一緒に1分間レンジでチン!(水分をきるため)

片栗粉を玉ねぎとレンコンのみじん切りにまぶす。(ボールに入れて手で混ぜ混ぜ。)

冷凍保存も可能なので、冷凍する場合にはバットにラップを敷く。

小さじくらいのスプーンでひとすくいして、焼売の皮に包む。

こんな感じで並べて冷凍もOK!!

①100円ショップに売っている蒸し器を使用して作ってみました。これもOKでした。