春菊のおひたし
u2mt @cook_40091036
料理下手な私でも簡単においしくできました(^-^)
このレシピの生い立ち
春菊をどう使うか悩んで、レシピを検索して、自己流に手を抜いたら美味しくてきちゃいました。
春菊のおひたし
料理下手な私でも簡単においしくできました(^-^)
このレシピの生い立ち
春菊をどう使うか悩んで、レシピを検索して、自己流に手を抜いたら美味しくてきちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊を好きなだけ準備して、根元は少し切り落とします。
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- 2
鍋にお湯を沸かして、根元から茹でていきます。
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- 3
鍋からはみ出るぐらい入れても、かさは減るので安全です。
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- 4
好きな硬さにまで茹でます。
- 5
茹で上がったたら冷水で冷やして、よく水分を絞って、食べやすい大きさに切ります。
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- 6
ボールにバラバラにほぐしながら入れたら、本つゆ(3倍濃縮)を好きなだけかけます。
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- 7
濃縮タイプなので、かけすぎには注意！味見をしながらがいいと思います(^-^;
- 8
食べる直前に削り節をかけたら、完成です♪
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コツ・ポイント
特にありません。
ただ、春菊の茹ですぎと本つゆのかけすぎに注意する事ぐらいですかね？
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