みじん切りした玉ねぎと薄切りのパプリカ、生ハムをﾊﾞﾀｰでいためる。

お米をそのまま加え油が回ったら、混ぜるのをやめて酒を加え、ぱちぱち聞こえてきたら・・・。

トマトの缶詰を汁ごととｽｰﾌﾟを少しずつ加え、軽く混ぜる。混ぜないと具が下で焦げてしまうので注意。

沸騰してきたら弱火にして、時々ふたをあけて混ぜるようにする。米がやわらかくなったら（20分くらい）完成。途中ｽｰﾌﾟが足りないようなら加える。