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鶏もも肉のたっぷり野菜ソースがけ
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鶏もも肉のたっぷり野菜ソースがけ-レシピのメイン写真

鶏もも肉のたっぷり野菜ソースがけ

sorinかあちゃん
sorinかあちゃん @cook_40090421

フードプロセッサーにかけた野菜と調味料に鶏肉を漬け込み蒸し焼きするだけの簡単料理。お酒にもご飯にもバッチリ合います。

このレシピの生い立ち
もとは主人が実家で食べていた思い出の料理で伝授してもらいました。野菜を摩り下ろすのが面倒でフードプロセッサーに変えたらめちゃ楽な事に気づき今では専ら機械頼り(笑)ご飯にもお酒にも合うので我が家の定番人気おかずです。

フードプロセッサーにかけた野菜と調味料に鶏肉を漬け込み蒸し焼きするだけの簡単料理。お酒にもご飯にもバッチリ合います。

このレシピの生い立ち
もとは主人が実家で食べていた思い出の料理で伝授してもらいました。野菜を摩り下ろすのが面倒でフードプロセッサーに変えたらめちゃ楽な事に気づき今では専ら機械頼り(笑)ご飯にもお酒にも合うので我が家の定番人気おかずです。

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鶏もも肉のたっぷり野菜ソースがけ

sorinかあちゃん
sorinかあちゃん @cook_40090421

フードプロセッサーにかけた野菜と調味料に鶏肉を漬け込み蒸し焼きするだけの簡単料理。お酒にもご飯にもバッチリ合います。

このレシピの生い立ち
もとは主人が実家で食べていた思い出の料理で伝授してもらいました。野菜を摩り下ろすのが面倒でフードプロセッサーに変えたらめちゃ楽な事に気づき今では専ら機械頼り(笑)ご飯にもお酒にも合うので我が家の定番人気おかずです。

フードプロセッサーにかけた野菜と調味料に鶏肉を漬け込み蒸し焼きするだけの簡単料理。お酒にもご飯にもバッチリ合います。

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もとは主人が実家で食べていた思い出の料理で伝授してもらいました。野菜を摩り下ろすのが面倒でフードプロセッサーに変えたらめちゃ楽な事に気づき今では専ら機械頼り(笑)ご飯にもお酒にも合うので我が家の定番人気おかずです。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 玉ねぎ 中2個
  • 人参 中1本
  • にんにく 3~4かけ
  • ★酒 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★めんつゆ 75cc
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作り方

  1. 1

    一口大に切った玉ねぎと人参、にんにくをフードプロセッサーにかけ摩り下ろしに近い状態になるまで磨り潰す。

  2. 2

    ボールに鶏肉と①と★を入れ手でよくもんで馴染ませ1時間以上漬け込む。

    • 鶏もも肉のたっぷり野菜ソースがけ作り方2写真
  3. 3

    出来るだけ野菜をぬぐい、皮を下にして5分ほど中火で焼き軽く焼き色がついたら返す。

    • 鶏もも肉のたっぷり野菜ソースがけ作り方3写真
  4. 4

    ボールの中の漬け汁を全て肉の上に乗せ、蓋をして中の弱火で20~25分蒸し焼きする。

    • 鶏もも肉のたっぷり野菜ソースがけ作り方4写真

コツ・ポイント

めんつゆはメーカーで味が違うので少なめで漬け込んで④の時に味を見て足した方がよいかも知れません。玉ねぎは新玉ねぎと普通の玉ねぎだと水分が違うので新玉ねぎの場合は水分が多いようなら鶏肉を取り出して煮詰めてください。

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sorinかあちゃん
sorinかあちゃん @cook_40090421
2011/10/13 08:25に公開
旦那、5歳の娘3歳の息子の4人家族。子育てのストレス解消は専ら食べることと呑む事!(笑)濃厚なスイーツにも目が無く子ども達の目を盗んでは幸せなひと時を送っています。下の子がもう少し大きくなったらパン屋で仕事するのが目標のアラフォーかあちゃんです。
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このレシピのキーワード

にんじん 鶏もも肉 にんにく 酒 玉ねぎ

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