イチゴとブルーベリーのレアチーズムース
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687
しゅわ〜っととろけるような滑らかさ♡甘酸っぱくてくどくなくサッパリとした後味です♡
このレシピの生い立ち
ズコットを作った時に中に入れたムースがこちらなんですが
家族が気に入ってくれたのでムースだけで作ってみました♡
イチゴとブルーベリーのレアチーズムース
しゅわ〜っととろけるような滑らかさ♡甘酸っぱくてくどくなくサッパリとした後味です♡
このレシピの生い立ち
ズコットを作った時に中に入れたムースがこちらなんですが
家族が気に入ってくれたのでムースだけで作ってみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームを泡だて器で7分立てに泡立てる。
-
- 2
苺を小さく切り、ブルーベリー・グラニュー糖・レモン汁と合わせ、レンジ(500w1分)で加熱する。
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- 3
ゼラチンと水を合わせ、レンジ(500w30秒)で加熱し、2と＊をミキサーに入れ撹拌する。更にゼラチンも加え再度撹拌する。
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- 4
1に3を入れ、ムラなく混ぜる。
-
- 5
ココットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。
-
- 6
こちらの写真はこのムースが入ったドームケーキです。
レシピID：17797239 -
コツ・ポイント
更に爽やかな甘さに仕上げたい場合は、苺とブルーベリーを加熱せずにミキサーにかけてみて下さい。
つくれぽ
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