スポンジ生地をオーブンの鉄板一枚分を焼いておく。

生クリームに泡立て、途中、お砂糖を加え程よく泡立てる。

スポンジ生地を両端削ぎ取る。

砂糖水わはけでまんべんなく塗る。

生クリームを巻きはじめ多めに
たっぷり、両端１cm残して全体を塗る。

真ん中を、生クリームたっぷりに巻く。

巻き終わったら
クッキングペーパーでギュッと絞りラップでくるみ、冷蔵庫で少し休ませる。

ココアを茶こしでフリフリ～。

Xmas飾りをトッピングして出来上がり。