ちゃんぽんスープを各１つずつ取り出し、１ℓの水を沸騰させスープを入れる。スープを入れたら生モツを投入。

モツが煮えたら玉ねぎ、しいたけ、キャベツを入れて更に煮込む。

全体が柔らかくなったら麺、ニラの順で入れ麺がほぐれ、ニラがしんなりしたら鷹の爪を入れてひと煮立ちすればできあがり。